El Kopi Luwak es el café más caro del mundo. Su sabor tan particular se lo da -según se sabe-, la fermentación producida por los jugos gastricos de la Civeta. Los granos de café son juntados luego de haber sido defecados por el mamifero en cuestión.
La primera vez que escuche hablar de él fue en la película The Bucket List. Fanática de Jack Nicholson y Morgan Freeman, no me la podía perder. Sin entrar en detalles sobre el film, la mención que hacen a este producto, desperto enormemente mi curiosidad.
Aunque hace casi 5 años me apasiona la gastronomía, cada día descubro nuevos productos y me doy cuenta que el camino recién empieza. No soy gourmand, ni paladar negro. Soy una simple amante de los placeres de la mesa, con mis propias preferencias.
Abró las puertas del Civeta Café o Civeta Coffee, para hablar de todo un poco. Pasen y si se animan, sirvanse una tacita de este preciado café...
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